大肚區 瑞井國小 新聞聯絡人 2020-12-24 報導

-幸福瑞井-營養午餐2.0 你有發現今天味噌湯中有脫落的黑色種皮嗎?

-幸福瑞井-營養午餐2.0
你有發現今天味噌湯中有脫落的黑色種皮嗎?
沒錯,我們今天特地選用『有機黑豆芽』入菜,與黃豆芽、綠豆芽相比它可是含有較多膳食纖維、鉀、鈣、維生素B、維生素C…等喔!
最常出現在菜色中的芽菜應該是綠豆芽,而近年韓風盛行,黃豆芽也開始出現在食物攝取的清單中,除此之外你還知道哪些芽菜呢?
☆芽菜:黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽(苗)、苜蓿芽…..
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