作家方素珍曾為一位失去母親的朋友，寫一首新詩『母親節』，詩的大意是:「她不喜歡母親節，因為每逢這個日子，眼淚就不聽話、老師要學生畫媽媽，所以，弟弟就把她的臉畫在媽媽穿過的衣服上，當成是媽媽的畫像，如此讓作者更想念媽媽」。
有鑑於此，僑孝國小今年舉辦不一樣的感恩畫像競賽活動，希望學生透過畫紙表達對親人的感恩，可以畫媽媽、阿嬤、爸爸...等，學生發揮創意自由創作。首先，每個班級選出優秀畫作參加校內初選，各學年再選出優秀作品，進入第二階段競賽。接著，學校與社區大量販店合作，這些優秀作品將再參加校外競賽。其中，一張優秀畫像獲選為三年級第一名作品，是由智勝同學創作，畫中的奶奶手中拿著一朵康乃馨，笑容可掬，她的背後還有美麗的彩虹，非常傳神!
最後，由愛心志工隊協助布置，把每一班選出的畫像佳作，細細的張貼，一張一張的推疊成一座畫像城堡，稱作"僑孝滿福堡"，以及通往城堡的畫廊。上課中，老師帶全班一起來欣賞畫廊；下課時，有些學生在喜歡作品前駐足。二年級巧茹在一張作品前思考:這是我同學畫的，她畫得很好!
其實，僑孝滿福堡，也是一座溫馨的美術館。