3月5日這天下午，我們小而美、幸福的東明國小師生，迎來了楓樹社區的江鳳英講師及團隊，帶領大小朋友製作環保皂。這天的課程除了有趣的體驗教學，讓學生了解回鍋油及市售清潔劑對環境及人體造成的危害，更有實際將回鍋油轉換成環保皂並分組製作誠實清潔劑的DIY，課程宣導保護水資源和環境教育的理念，讓學生在生活中落實以無毒的方式清理校園和生活環境。
江老師在課堂上提到一罐3公升的廢食用油，可是會汙染十個標準足球場的水域面積，如果將廢食用油，直接倒入排水管中，油垢會沈澱在管壁造成水溝阻塞。而我們利用回收油，來製作環保肥皂，不僅實用，還解決了環境的垃圾問題。除此之外，我們也可透過自製肥皂來檢視回鍋油油品的好壞，若是過度油炸的油，做出來的肥皂會偏深咖啡色，好油做出來的皂則是白色的。
這天下午，孩子們在老師的帶領下，人手一瓶自製123誠實清潔劑，拿著抹布把自己的鞋擦得亮晶晶。此外再自製環保皂，先小心翼翼的將6公升的回鍋油加入氫氧化鈉中，再加入具有驅蟲的香茅精油，慢慢地攪拌著，再倒入一個個的豆腐盒，小小臉蛋上充滿動手做的滿足，期待2個月的皂化後，我們東明小寶貝們都能使用親手製作的肥皂來清潔自己的校園，實實在在把環保觀念札根在他們幼小的心靈中。