老祖先的生活智慧正月要吃蔥，是因為這個節令的蔥最有營養也最好吃，蔥的營養有蔥辣素跟蒜素可以殺菌跟幫助排汗正是這個病毒肆虐的季節很需要吃的食物之一。今年一年級進行種蔥去。種蔥趣的課程，我們利用牛奶盒就可以種囉，收集午餐的生廚餘、豆渣，池塘裡的浮萍利用蛋糕堆肥法種下去的蔥就很營養了，在一年級教室區到處都是這些蔥的小盆栽也是美化校園的一部分。學生每每下課都會來報告蔥生長的進度著實體會學生的用心照顧。
今年種蔥的課程與米食搭配我們進行了「蔥花米大阪燒」的實作課程，在製作前先介紹了米的種類與營養及加工品--米穀粉，大家聞到米穀粉的味道都說好香喔，在課堂間看到了學生彼此之間的合作力與烹飪技巧，當成品完成時大家都異口同聲說真好吃我要回家跟家人一起做做看喔。