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食物森林實驗三部曲

2021-03-19 北屯區 慎齋小學 教務處 報導, 已有 341 次點閱

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幼童軍食物森林實驗三部曲110/3/12 慎齋小學陳珮誼報導
首部曲~採草莓、二部曲~菠菜麵、三部曲~野菜粥。
荒廢了一個寒假的菜圃長出四種野菜:小葉灰藜、鼠麴草、龍葵、黃鵪菜。這些大自然賜給我們的原生蔬菜,在物質匱乏的時代扮演了重要的糧食角色,現在則很容易被當成熟悉又陌生的野草,除之為快。
幼童軍社菜圃裡的龍葵異常肥美!小朋友在繪製解說牌時,查到龍葵可以煮成黑甜仔菜粥,眼睛為之一亮!「好吧,從土地到餐桌,吃在地、吃當季,我們下星期就來煮野菜粥。」還好老師在裡山塾上過野菜課,知道這些是能吃的。小孩立刻認領了要帶的配料,當天現採現煮,孩子們發現:「龍葵在洗切的時候味道很難聞,吃的時候很好吃!」
百分百的季節限定美食,今天的食農教育喔伊西!
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標籤: 食農教育,

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最後更新時間: 2021-12-05 19:02:44