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食農教育在賴厝-從種子到餐桌,蘿蔔採收與「白玉蘿蔔湯」實作體驗

2021-03-31 北區 賴厝國小 王愉君 報導, 已有 311 次點閱

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嘿唷嘿唷~拔蘿蔔!嘿唷嘿唷~吃蘿蔔!
開心菜園上學期初種下的白蘿蔔,經過小農夫的細心照顧後,這學期蘿蔔各個已經都長得白白胖胖的可以收成了,小朋友體驗拔蘿蔔的快感,每根拔起都是驚奇與驚喜。

接著到班上,小朋友體驗削皮、切菜、一起煮白玉蘿蔔湯,加入家長贊助的貢丸和小朋友種的蔥、九層塔提味,香甜好滋味就上桌了,2個大湯鍋喝光光,一滴不剩,真的實踐零廚餘,經過一系列體驗,小農夫了解種子到餐桌歷程,碗上那屬於自己栽種的蘿蔔湯,應該特別好喝,小朋友回味無窮,也希望小朋友能藉此更加珍惜食物,養成不浪費的好習慣。
小農夫將努力採收的成果,變成桌上佳餚,親手製作料理,飲食營養教育及烹飪課程配合小農夫種出來的蔬果,讓學童愛上蔬菜,或將蔬菜帶回家與家人分享,一起感受食材前處理、烹調的樂趣,並學會安全使用工具處理食材,輕鬆煮,健康吃,認識食物的原貌原味,強化品嚐及感官教育,引導珍惜食物,養成不浪費的觀念。
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最後更新時間: 2021-09-26 07:02:13