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黝巧香醇黑豆茶 品茗賞藝話家常

2021-04-07 神岡區 圳堵國小 陳議濃 報導, 已有 315 次點閱

圳堵附幼探索黑豆

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前陣子,圳堵國小附設幼兒園在校外教學途中路過茶行,看到一旁正在曝曬的黑豆,當時就與老闆娘相約會再來看並且學習。而今天就是那個約定的日子,孩子們也早就要來探索這特別的豆子,學習它怎麼變成好茶的秘密方法喔!
孩子們一路開心走向茶行,遠遠地就看到老闆叔叔滿面笑容地迎接大家。開門入內後,映入眼簾的是充滿品味的茶具擺設,同時伴著茶葉清香,讓每個賓客都感受到無比的享受。老闆叔叔拿出自己珍藏30年的各式茶葉,讓孩子們舒服聞著,體驗高級茶葉所散發出來不同的高雅風味。他也特別沖泡第一手的黑豆茶,讓孩子們見識茶水從透明變成紫紅的神奇過程,同時品嚐這溫順爽口的好滋味。老闆也大方地帶著孩子們,介紹黑豆茶的所有秘方與製作過程,告訴大家黑豆要選擇青仁黑豆,而且要先經過清洗與曝曬,把外層的糖粉逼出來,提高黑豆的甘甜,之後還要用烘烤的方式,來讓黑豆完成焙熟的程序。這些聽似簡單的流程,品質的好壞就端乎技術與經驗的控制,才能成就穩定且高品質的黑豆茶。孩子們聽完都很佩服老闆的堅持與技術,同時也約定要在學校種植黑豆,如果重成之後還要送到茶行來焙茶,創造自己品牌的黑豆茶。
幼生小彥說:「黑豆還沒泡就很香,而且茶沖泡的顏色很漂亮。」幼生小欣說:「黑豆茶要用青仁的黑豆,黃仁黑豆是拿來做醬油的。」鄧秀悅老師說:「茶店裡瀰漫著清爽的茶香,讓孩子們可以感受到品茗的美好,同時享受茶具擺設之美。」林姿宇老師說:「黑豆茶一款品茗的入門茶,它的清甜與紫紅顏色,都讓孩子很容易接受與喜歡。」陳議濃主任說:「這一次的探索行程是起自孩子對黑豆的興趣,而之後的黑豆栽種與老闆約定合作焙烤,也希望能夠真的實現,變為一個有意思的課程方案。」

(活動日期:4月7日)
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最後更新時間: 2021-09-19 03:02:47