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紅藜熟透樂豐收—食農教育社群上課趣 -1

2021-04-21 北屯區 北屯國小 學務處 報導, 已有 212 次點閱

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「現在我們看到的紅藜…」北屯國小食農教育社群夥伴們凝神靜聽老師的說明。
近幾年來,顏色鮮豔的紅藜廣受大家喜愛,加在料理中可增加菜餚視覺上豐富度。營養師指出,俗稱「穀類紅寶石」的紅藜,其實含有不同於穀類的營養成分,適合現代人的飲食。本校教師社群一秉「做中學」教育的理念,透過種植紅藜的過程,融合集思廣益的力量,將所習得的技能轉化為教學活動,今天的作品是果凍花,利用蒟蒻及各種色彩的果汁所創作出的小點心。在教育的場域,老師們積極規劃學生體驗活動,目標在重新連結餐桌到農場,建立健康的飲食、農業生產方式的食農教育,更顯出其重要性。
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最後更新時間: 2021-10-26 19:01:11